안녕하세요! 여러분들 복숭아 좋아하시나요? 저는 복숭아 참 좋아합니다. 달콤하고 새콤하고 향이 너무 일품입니다. 저는 딱딱한 복숭아도 좋아하지만 물렁물렁해진 복숭아가 훨씬 맛있습니다. 입에 넣는 순간 사르르 녹는 그 맛을 상상하니 침이 고입니다. 오늘은 복숭아의 효능과 복숭아에 대해 자세히 설명해드리겠습니다. 출발합니다! #복숭아 정보 복숭아는 6~8월 사이에 수확하며 날로 먹기도 하고 통조림, 주스, 잼 등으로 가공하여 먹습니다. 복숭아는 크게 두 종류로 나뉩니다. 백도는 생과일용으로 황도는 통조림 용으로 사용합니다. 전세계적으로 3,000가지가 넘는 품종을 재배하며 우리나라는 백도, 천봉, 백봉 등을 주로 재배합니다. #복숭아 영양 성분 (100g)니아신 : 0.4mg 나트륨 : 2.00mg단백질 :..
안녕하세요! 오늘은 우연히 대추차를 마셨습니다. 달달하고 따뜻한 대추차는 정말 추운 겨울에 잘 어울리는 음료입니다. 소싯적에는 대추가 싫었는데 정말 커가면서 입맛이라는 것은 바뀌나 봅니다. 대추를 자주 접하는 경우가 명절 때마다 제삿상에 저희 식구는 대추를 선조님들께 올렸습니다. 결혼식에서 폐백상에서도 대추를 자주 볼 수 있습니다. 자 그럼, 대추의 효능과 전반적인 설명을 해드리겠습니다. 출발합니다! #대추 정보 갈매나무과 열매인 대추는 조 또는 목밀이라고 합니다. 대추는 생으로 먹거나 말려서 떡, 요리, 술, 차 등에 쓰입니다. 대추씨에는 베툴린, 지망 등이 들어 있어 약재로도 쓰입니다. 5월에서 10월이 제철이며 우리나라에서는 충청북도 보은, 청도 등에서 주로 재배된다고 합니다. 대추는 영어로 juj..
안녕하세요! 오늘은 파리바게트에서 샐러드를 사서 점심에 먹었습니다. 시중에서 오이 들어간 샐러드 많이 보셨을거라 생각합니다. 저도 오이 참 좋아합니다. 하지만 지인들 중에서 오이 냄새 또는 식감이 싫다고 오이를 꺼려하시는 분들도 있었습니다. 오이의 효능에 대해서 알려드릴테니 잘 알고 계셔서 주변 지인들한테도 설명해주시면 좋을 것 같습니다. 오이 정보 오이(cucumber)는 95%가 수분이라고 합니다. 목이 마를 때 오이를 먹을 정도로 수분이 많습니다. 오이는 김치, 장아찌, 샐러드. 피클 등에서 많이 활용되고 있습니다.오이는 3000년 전에 인도에서 재배하기 시작했다고 추정됩니다. 오이는 크게 취청과 다다기 두 종류로 구분합니다. 취청은 무침용, 다다기는 샐러드, 오이소박이 등으로 사용됩니다. 효능 ·..
안녕하세요!! 오늘은 유자차에 관한 포스팅을 하려고 합니다. 유자차 모두 좋아하실 거라 생각합니다. 겨울철 손님들에게 따뜻한 유자차 한 잔 드리기 참 좋은 음료입니다. 달콤함과 새콤한 맛이 단연 일품이라 할 수 있습니다. 그렇다면 유자차의 효능까지 알고 드시면 더 건강하고 자주 드실 수 있겠죠? 유자차에 전반적인 모든 것을 알려드립니다. 유자차란? 유자차는 유자껍질과 속을 분리한 후 설탕에 절이고 속부분만 물에 끓인 다음, 껍질은 채썰고 속부분만 우려낸 물과 함께 유자청을 섞어서 마시는 차입니다. 유자는 11~12월이 제철기입니다. 동의보감에서 유자는 '위 속의 술독을 풀어주고 입냄새를 제거해준다' 합니다. 유자청은 유자를 설탕이나 꿀과 함께 담아 밀봉해서 서늘한곳에 1~4개월정도 숙성하면 유자청이 만들..
안녕하세요!! 1년전 추운 겨울 날, 인사동에서 쌍화차 마시던 날이 생각이 났습니다. 코로나 때문에 최근에는 마시러 가지 못하고 있지만 편의점에서 파는 쌍화탕이라도 마시면서 달래고 있습니다. 어릴적에는 쌍화차가 맛도 없고 향도 고약하다고 생각했는데 어른이 되고나서는 쌍화차의 풍미를 즐기게 되었습니다. 이번 포스팅 에서는 쌍화차의 효능과 칼로리 등에 대해서 알려드립니다. 쌍화차란? 쌍화차는 백작약, 계피, 당귀, 숙지황 등을 약탕기에서 달여마시는 차를 뜻합니다. 그렇다면 쌍화탕은 무엇일까요? 씽화탕은 앞에서 언급한 한약재 들이 액기스라고 보시면 될 것 같습니다. 즉, 쌍화차는 쌍화탕을 탕기에서 달여서 취향에 따라 견과류나 노른자 등을 첨가해서 마시는 차입니다. 쌍화라는 말의 의미는 음양과 기혈이 조화를 이..
안녕하세요!! 겨울에는 뭐니뭐니 해도 귤이 계절이라고 할 수 있습니다. 추운날 집안에서 머무르는 시간이 상대적으로 길어지고 있습니다. 귤을 먹으면서 TV를 보거나 간식으로 즐겨 먹는 과일이 바로 귤입니다. 귤의 달콤함과 상큼한 향은 국민 과일이라고 생각됩니다. 국민과일인 귤, 효능과 칼로리 등에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 출발합니다! 귤이란? 귤나무는 6~7월에 열매를 맺고 겨울에 주황빛으로 익습니다. 아시아 대륙이 원산지로 추정된다고 합니다. 귤은 여러 단계 진화를 거듭하면서 세계에서 다양한 귤들이 생산되고 있습니다. 우리 나라에서는 제주도가 주요 생산지이며 온주밀감이 주종이라고 합니다. 비타민C가 풍부하기 때문에 감기에 아주 좋습니다. 효능· 효능1) 심장 건강 개선귤을 매일 먹는 집단은 연구한 ..
안녕하세요!! 아침에 감자채볶음을 먹었습니다. 집마다 다르겠지만 저희 집은 양파와 당근을 함께 곁들어 볶아서 먹습니다. 거의 모든 음식과 잘 어울리는 양파입니다. 양파와 함께 어우러지는 향과 맛은 단연 일품이라고 할 수 있습니다. 양파의 효능에 대해서 알고먹으면 더 맛있다고 느끼실겁니다. 오늘은 양파의 효능과 보관방법에 대해 알아보겠습니다. 양파란? 양파는 우리나라 대표 채소중 하나입니다. 단맛과 매운맛은 볶음, 국 등 여러 음식의 레시피로 사용됩니다. 양파는 수확량이 많은 TOP3 채소라고 합니다. 우리나라에는 조선시대 말기에 도입되었다고 합니다. 양파에는 탄수화물, 비타민, 칼슘, 철, 단백질, 미네랄, 퀘르세틴 등의 영양소가 풍부합니다.종류에는 황색양파, 흰색양파, 자색양파 등이 있습니다. 효능· ..
안녕하세요!! 스크린 골프장을 방문했었는데 보통 녹차, 둥굴레차 정도가 구비되어 있는데 마테차가 있는 매장이 있었습니다. 따뜻한 마테차가 마시고 싶어서 마테차를 골랐습니다. 마테차도 녹차와 맛과 색이 비슷했습니다. 과연 마테차는 어떤 효능이 있으며 여러분들의 궁금증을 풀어드리도록 하겠습니다. 바로 출발해 봅시다! 마테차란? 마테차(mate tea)는 남미의 대표적인 음료입니다. 남미에선 녹차라고 여겨지기도 한답니다. 감탕나무는 남미가 원산지인데 마테나무 잎으로 제조된다고 합니다. 마타 잎을 볶고 수분량을 줄이고 건조시킨 다음 가루로 만든다고 합니다. 마테는 '작은 호박'이라는 인디언 말에서 유래되었는데 작은 호박에 음료를 담아 돌려 마셨다고 합니다. 아르헨티나는 마테에 돌려마시는 전통이 있었기 때문에 아..
안녕하세요!! 가을 추석 시즌에 친척들과 함께 밤을 따러 갔었습니다. 밤 따는 것은 찔리고 쉽지 않았지만 산 모기에 정말 팔에 수십번을 물렸습니다. 어렵게 딴 밤을 쪄서 까고 숟가락으로 파먹고 맛은 참 좋았지만 과정이 험난했던 기억이 납니다. 밤의 효능과 부작용 알아보시면서 제대로 알고먹는 여러분이 되시길 바랍니다. 바로 출발해보도록 하겠습니다. 효능 · 효능1) 심혈관 건강밤에는 마그네슘, 칼륨, 리놀레산 등이 풍부해서 콜레스테롤을 조절해주며 심장질환이나 뇌출혈 등과 같이 심혈관 건강에 좋다고 합니다. · 효능2) 당뇨 예방식이섬유는 당뇨병 예방에 탁월하다고 합니다. 식이섬유가 다량 함유된 식품은 혈당 수치가 느리게 상승합니다. 반대로 혈당 수치가 급격하게 감소하는 것을 막아줍니다. 맛있는 밤 드시면서..
안녕하세요!! 추운 겨울 해도 짧아지고 아침에 더 늑장을 부리게 되는 것 같습니다. 아침을 거르고 출근을 하거나 학교가시는 분들이 많은 것 같습니다. 간단하게 식사 대용으로 시리얼 먹는 것도 저는 참 좋아합니다. 우유가 뼈에 좋다는 것은 알지만 구체적으로 어떤 효능과 부작용이 있는지 알아보겠습니다. 우유 효능 · 효능1) 뼈 강화우유에는 칼슘이 많이 들어있다는 것은 많은 분들이 알고 계신 사실입니다. 우유 100g당 105mg 정도의 칼슘이 함유되어 있습니다. 우유는 칼슘 흡수율이 40%정도 인데 멸치25%, 시금치5% 정도에 비하면 훨씬 많은 흡수율을 보여줍니다. 비타민B와 비타민D성분도 성장기 아이들의 골격 성장뿐만 아니라 노인분들의 뼈 강화(골다공증 등)에도 좋습니다. · 효능2) 혈관 기능 강화우..