배추 효능 및 가격

배추 효능

오늘은 배추의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 한국인이라면 배추를 안 드셔 보신 분은 없을 거라 생각해요. 왜냐하면, 김치는 배추로 만들기 때문이죠. 배추는 배춧국, 배추전, 김치, 쌈, 샐러드 등 다양한 음식에 활용되는 만능 식자재입니다. 배추값이 많이 올라서 김치 가격이 많이 오른 거 아시나요? 최근에는 배추 중에서도 곰보처럼 울퉁불퉁한 곰보배추가 떠오르고 있습니다. 배추에 대한 여러분들의 궁금증을 모두 풀어드릴게요!

배추 정보

배추는 고추, 무, 마늘과 더불어 한국 4대 채소입니다. 영어로는 'chinese cabbage'라고 불리며 엽경채류에 속해요. 봄배추, 고랭지 배추, 가을배추, 겨울배추 등 사계절 동안 전국적으로 재배되고 있습니다. 제철은 11~12월이고 고려 시대에 전파되어 재배된 것으로 알려져 있어요. 배추는 서늘한 기후를 좋아하기 때문에 가을철에 가장 많이 재배된다고 해요.

푸른 배춧잎에는 철분, 칼슘, 엽록소, 비타민C가 많고 노란 배춧잎에는 비타민A가 상대적으로 많다고 합니다. 배추는 다른 채소와 달리 데치거나 끓여도 주요 영양 성분이 잘 파괴되지 않는다고 해요.

배추 대표 영양 성분

배추는 비타민, 베타카로틴, 카르니틴, 엽산, 식이섬유, 칼륨, 마그네슘, 루테인 등이 성분이 함유되어 있습니다.

배추 효능

1) 눈 건강

배추의 첫 번째 효능은 눈 건강에 좋습니다. 배추에는 루테인 성분이 풍부한데요. 루테인은 망막의 구성성분이며 시력을 담당하는 황반을 보호하고 백내장 예방에 효과가 있습니다. 루테인은 체내에서 합성되지 않기 때문에 따로 챙겨 드셔야 하는 영양 성분 중 하나입니다.

2) 면역력 향상

배추의 두 번째 효능은 면역력 향상과 피로회복 입니다. 배추 한 장에는 비타민C가 25mg 정도 들어있는데 비타민C 하루 권장량의 1/4 정도 된다고 해요. 비타민C의 효능은 여러 가지가 있지만 면역력 향상과 더불어 피로회복 기능이 있습니다.

3) 이뇨 작용

배추의 세 번째 효능은 이뇨작용입니다. 배추는 수분함량이 95% 이상으로 섭취 시 이뇨작용을 활발하게 한다고 합니다. 

4) 감기 예방

배추의 네 번째 효능은 감기 예방에 효과적입니다. 배추에는 비타민C, 무기질 등의 영양성분이 풍부해서 감기 예방에도 좋고 치료에도 효과적이라고 합니다. 우리나라는 4계절이 뚜렷하여 환절기에 감기 걸리시는 분들이 정말 많죠. 배추 드시고 감기 예방 잘하시길 바랄게요.

5) 변비 해소

배추의 다섯 번째 효능은 변비 해소입니다. 배추에는 식이섬유 함유량이 높은데요. 식이섬유를 섭취할 경우 장 운동을 촉진하여 장 건강은 물론 대장암 예방과 변비 해소에도 도움이 된답니다.

6) 혈압 조절

배추의 여섯 번째 효능은 혈압 조절입니다. 배추에는 유산균과 칼륨 성분이 풍부한데요. 이 성분들은 체내의 나트륨 배출을 원활하게 도와 혈압 상승을 막아주는 효과가 있어요.

7) 치통 완화

배추의 일곱 번째 효능은 치통 완화입니다. 배추는 진통을 완화시키고 잇몸의 붓기 제거는 물론 항산화 성분이 있어 구강염은 물론 염증 질환에 좋다고 합니다.

8) 항암 효과

배추의 여덟 번째 효능은 항암 효과입니다. 배추의 푸른 잎에는 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부한데요. 체내의 활성 산소를 제거해 노화 방지는 물론 암 예방에 도움이 된다고 해요.

배추 칼로리

배추는 100g당 14kcal 내외입니다. 채소이니 만큼 칼로리가 매우 낮죠. 배추 한 포기는 140kcal 정도 된다고 해요. 배추는 탄수화물이 포도당으로 전환되는 과정에서 혈당 농도를 높이는 수치를 의미하는 GI 지수가 23 정도로 낮습니다.

배추 부작용

모든 음식에는 부작용이 있을 수 있습니다. 배추 섭취 시 다음과 같은 부작용이 있을 수 있습니다.

• 배추는 찬 성질을 갖고 있어서 몸이 차시거나 만성 대장질환을 앓고 있다면 주의해야 합니다.

• 고혈압 환자의 경우 물김치는 혈압을 높인다는 연구결과가 있어 물김치는 피하도록 하세요.

배추 가격

올해는 장마가 길고 태풍이 잦아 농작물 피해가 많았는데요. 농작물 수확량이 줄어들어 배추 가격도 올랐습니다. 농작물 시세 조회가 가능한 홈페이지에서 확인하실 수 있습니다. 2019년 기준 배추 한 포기에 3,000~4,000원 사이에 가격이 형성되어 있었는데요. 2020년에는 최대 7000원대로 가격이 솟았습니다. 올해는 날씨가 좋아 농작물 피해가 없으면 하는 바람입니다. www.kamis.or.kr/customer/main/main.do

www.kamis.or.kr/customer/main/main.do

오늘은 배추의 효능 및 가격에 대해 알아보았는데요. 김치 말고도 배추를 밥, 쌈장과 싸서 먹으면 정말 맛있지요. 2021년에는 배추 가격이 안정화되었으면 좋겠습니다.

더 좋은 포스팅으로 찾아뵙겠습니다.

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