상추 효능 요약

상추 효능

상추는 고기와 쌈을 싸 먹을 때 많이 먹는 채소입니다. 웰빙시대에 발맞추어 상추는 샐러드에도 많이 사용되고 있습니다. 상추는 밥과 함께 쌈밥으로만 먹어도 제격이죠. 최근에 다이어트를 할 때 채소로 상추를 먹기도 했답니다. 그렇다면, 상추의 효능에는 어떤 것들이 있을까요?

상추 정보

상추는 초롱꽃목 국화과에 속하는 한해살이 식물입니다. 원산지는 유럽과 아시아 전역이며 3월~4월 사이에 파종하며 5월부터 수확하기 시작합니다. 상추는 30도 이상의 고온에 약하고 15도 정도의 기후에서 잘 자랍니다. 상추는 기원전 4000년 벽화에서 발견되었을 정도로 역사가 깊은데요. 우리나라에는 중국으로부터 전파되어 현재까지 재배되고 있습니다. 상추는 결구상추, 버터헤드상추, 로메인상추, 잎상추, 줄기 상추, 라틴상추, 오일시드 상추 등이 있습니다. 우리나라에서는 주로 잎상추가 많이 사용되고 있습니다.

상추 효능

1) 불면증 개선

상추의 첫 번째 효능은 불면증 개선입니다. 상추는 천연 수면제라고도 불릴 만큼 수면에 긍정적인 영향을 주는데요. 상추의 알칼로이드 성분은 심신을 안정시키며 락투신 성분은 수면을 유도하여 수면에 들 수 있도록 도와줍니다.

2) 뼈 건강

상추의 두 번째 효능은 뼈 건강에 좋습니다. 상추에는 칼슘이 풍부한데요. 칼슘은 골밀도를 튼튼하게 해 주어 골격 성장은 물론 골다공증 예방에 도움을 준답니다.

3) 눈 건강

상추의 세 번째 효능은 눈 건강에 효과적입니다. 상추에는 망막의 구성 요소인 루테인이 함유되어 있는데요. 루테인은 몸에서 생성할 수 없기 때문에 섭취를 해야 하고 눈의 건조함을 덜어주고 시력 개선에도 도움이 되며 백내장, 야맹증 등의 질환 예방에 도움을 줄 수 있습니다.

4) 빈혈 예방

상추의 네 번째 효능은 빈혈 예방입니다. 상추에는 철분이 함유되어 있는데요. 철분은 적혈구의 헤모글로빈 생성을 도와 어지럽게 만드는 빈혈을 예방할 수 있습니다.

5) 변비 해소

상추의 다섯 번째 효능은 변비 해소입니다. 상추에는 섬유질이 많은데요. 섬유질은 장의 연동운동을 촉진하여 영양분의 흡수와 장내 유해균을 제거하여 변비 해소에 좋다고 합니다.

6) 피부 미용

상추의 여섯 번째 효능은 피부 미용입니다. 상추의 90% 이상은 수분이고 비타민A, 비타민C, 베타카로틴 등의 성분은 피부의 기미, 주근깨, 노화, 잡티 개선에 도움을 줄 수 있습니다.

7) 혈관 건강

상추의 일곱 번째 효능은 혈관 건강입니다. 상추의 칼륨 성분은 나트륨 및 노폐물을 배출하는 기능이 있고 베타카로틴 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하여 혈액순환을 원활하게 하여 고혈압, 심근경색 등의 혈관질환 예방에 효과적입니다.

8) 숙취 해소

상추의 여덟 번째 효능은 숙취해소입니다. 상추에는 수분, 비타민, 미네랄, 아미노산 등의 성분은 간 기능 개선에 도움을 주고 피로 해소에도 도움이 되어 숙취 제거에 도움이 된답니다. 또한, 상추는 차가운 성질이 있어서 술로 발생된 열을 내려준답니다.

상추 부작용

모든 음식에는 부작용이 있습니다. 상추 섭취 시 다음과 같은 부작용이 있을 수 있습니다.

• 상추는 차가운 성질이 있어서 수족냉증이 있다면 드시지 않는 편이 낫습니다.

• 상추를 과다 섭취하게 될 경우 설사 및 복통을 유발할 수 있습니다.

상추 칼로리 및 보관법

상추 100g 당 약 18kcal입니다. 

모든 채소는 바로 소비하는 것이 가장 좋습니다. 바로 수확한 상추는 씻지 않고 냉장보관합니다. 물로 씻어냈다면 물기를 제거하고 1~5℃에서 냉장보관 합니다. 더 오래 보관하려면 상추를 세워 줄기를 바닥으로 향하게 하고 밀봉하여 보관하시면 됩니다. 

상추 겉절이

상추가 남는 경우에 요리할 수 있는 음식이 상추겉절이인데요. 새콤달콤한 상추겉절이는 재료도 간소하고 시간도 5분도 걸리지 않기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다.

재료: 상추, 당근, 양파, 쪽파, 설탕, 고춧가루, 진간장, 매실청, 다진 마늘, 참기름, 참깨

상추 겉절이 만들기

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