귀리 효능 7가지

귀리 효능

귀리는 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정된 만큼 최근에 귀리가 떠오르고 있는 추세입니다. 우리나라는 귀리의 거친 식감 때문에 꺼려했지만 이제는 주변에서 다이어트 식품으로 쉽게 찾아볼 수 있죠. 특히, 귀리로 가공한 식품인 오트밀은 다이어트하시는 분들에게는 필수적으로 자리 잡았습니다. 그렇다면, 귀리의 효능이 어떤 것들이 있는지 알아보겠습니다.

귀리란?

귀리는 벼목 화본과의 두해살이 풀입니다. 귀리의 원산지는 중앙아시아로 현재 최대 생산지는 러시아라고 합니다. 귀리는 90% 이상이 사료에 사용되며 10% 정도가 식용으로 쓰입니다. 우리나라에는 고려시대에 중국으로부터 전파되었습니다. 귀리의 파종시기는 2월, 7월이며 7월, 11월에 수확합니다. 귀리는 밥, 빵, 시리얼 등으로 많이 활용되고 있죠. 귀리에는 3대 영양소인 탄수화물, 단백질, 지방 등이 풍부하며 무기질, 비타민 등도 많이 함유되어 있습니다.

귀리 효능

1) 다이어트

귀리의 첫 번째 효능은 다이어트 효과입니다. 다이어트의 핵심은 체지방을 줄이는 것인데요. 귀리에는 베타글루칸이라는 성분이 체지방 축적을 억제하고 항 비만 효과로 다이어트에 도움을 준답니다.

2) 혈관 건강

귀리의 두 번째 효능은 혈관 건강입니다. 귀리의 폴리페놀, 베타글루칸 성분은 혈중 콜레스테롤 및 혈당을 조절하여 혈관 건강에 도움을 주고 동맥경화, 고지혈증 등의 심혈관 질환 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

3) 면역력 향상

귀리의 세 번째 효능은 면역 체계 강화입니다. 귀리에는 리그난, 피토에스트로겐 등의 성분은 암 예방에 효과적이며 T세포, B세포 등의 면역세포 활성화를 통해 면역력 향상에 효과적입니다.

4) 노화 예방

귀리의 네 번째 효능은 노화 방지입니다. 귀리에는 아베난스라미드 등의 항산화 성분이 활성산소를 제거하여 피부의 노화를 늦출 수 있습니다.

5) 뼈 건강

귀리의 다섯 번째 효능은 뼈 건강에 도움을 줍니다. 귀리에는 칼슘 함유량이 현미의 4배 이상이라고 합니다. 칼슘은 골밀도를 높여주며 아이들의 성장에도 좋은 영양 성분입니다.

6) 변비 해소

귀리의 여섯 번째 효능은 변비 해소입니다. 귀리에는 섬유질이 풍부하고 베타글루칸 성분은 장의 노폐물을 배출하고 숙변 해소 및 변비 예방에 도움을 준답니다.

7) 수면 건강

귀리의 일곱 번째 효능은 수면 건강입니다. 귀리에는 멜라토닌이라는 수면에 도움을 주는 성분이 있습니다. 멜라토닌 수치가 낮아 불면증 환자에게 수면에 도움을 줄 수 있습니다.

귀리 부작용

모든 음식에는 부작용이 있습니다. 귀리 섭취 시 다음과 같은 부작용이 있을 수 있습니다.

• 귀리의 퓨린 성분은 신장 결석을 유발할 수 있기 때문에 적당량 섭취해야 합니다.

• 귀리를 과다 섭취하게 될 경우 설사 및 복통을 유발할 수 있습니다.

귀리 칼로리 및 보관법

귀리 100g 당 약 370kcal입니다. 귀리에는 단백질 함유량이 쌀의 2배가량 들어있어서 성장 및 발육에 도움이 됩니다.

귀리는 밀폐 용기나 봉지에 넣고 서늘한 곳이나 냉장 보관하시면 됩니다.

귀리 밥짓기

귀리는 식이섬유가 풍부해 포만감에도 좋고 당뇨 예방에도 좋습니다. 오트밀뿐만 아니라 귀리밥 짓기도 간단합니다. 쌀밥을 할 때 귀리만 추가해 주시면 된답니다.

귀리 밥짓기

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