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필수 건강 정보/식품

비트 효능 8가지

팩트루 2021. 2. 20. 16:07

비트(Beet)란?

비트는 뿌리채소의 일종으로 빨간 무 또는 서양 붉은 순무라고 불리는데요. 비트의 아삭한 식감, 이쁜 색깔, 풍부한 영양소로 각광받고 있는 식품입니다. 비트의 원산지는 유럽 남부이며 줄기는 1m 내외로 자라며 재배하기 쉬워 가정에서도 쉽게 재배하는 작물입니다. 비트의 제철은 가을~겨울이며 품종에는 조생종, 중생종, 만생종 등이 있으며 샐러드나 생체로 많이 활용되고 있습니다. 또한, 고기와 함께 섭취하면 풍미를 높일 수 있고 비트에서 부족한 단백질을 보충할 수 있습니다.

비트 효능

1) 혈관 건강

비트의 첫 번째 효능은 혈관 건강에 이롭습니다. 비트에는 베타인 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 베타인은 저밀도 콜레스테롤(LDL)의 수치를 낮추고 혈관 벽을 보호하여 혈관을 맑게 하고 질산염 성분은 혈압을 조절하여 고혈압, 동맥경화, 고지혈증 등 심혈관 질환 예방에 도움을 줍니다. 비트는 혈액을 깨끗하게 하여 생리불순, 하혈 등 여성 질환에 좋고 갱년기 여성에게 도움을 줄 수 있습니다.

2) 간 건강

비트의 두 번째 효능은 간 건강 개선입니다. 비트는 혈액 세정제라고 불릴 만큼 혈액을 깨끗하게 해 주는데요. 비트를 섭취하게 되면 염소 성분이 간을 정화하고 베타인은 간의 해독작용과 간세포 재생에 도움이 되고 혈중 콜레스테롤 농도를 조절하여 지방간 예방과 숙취해소 효과도 있습니다.

3) 암 예방

비트의 세 번째 효능은 암 예방 효과입니다. 비트에는 안토시아닌, 베타인 등의 항산화 성분이 함유되어 있어서 활성산소를 제거하고 베타시아닌 성분이 발암성 물질인 아질산염을 제거하여 유방암, 대장암 등의 항암 효과를 기대할 수 있습니다. 오스트리아의 한 학자는 비트 주스를 만들어 수만 명의 암 환자의 치료에 사용한 사례도 있습니다.

4) 빈혈 예방

비트의 네 번째 효능은 빈혈 예방입니다. 빈혈의 가장 큰 원인은 철분 부족으로 헤모글로빈 수치가 떨어지기 때문인데요. 비트의 철분, 엽산 등의 성분은 헤모글로빈 생성에 도움이 되고 비타민C 성분은 적혈구 생성에 도움이 되어 조혈작용을 원활하게 하여 빈혈에 시달리는 사람에게 도움이 됩니다.

5) 면역력 강화

비트의 다섯 번째 효능은 면역체계를 건강하게 합니다. 비트에는 비타민, 미네랄, 엽산, 항산화 성분 등 면역에 도움을 주는 영양소가 풍부한데요. 비트의 베타시아닌 성분은 토마토의 8배 이상 함유되어 있어 질병을 일으키는 활성 산소를 제거하여 세균, 바이러스로부터 보호하여 면역력을 강화합니다.