오늘은 배추의 효능에 대해서 알아보겠습니다. 한국인이라면 배추를 안 드셔 보신 분은 없을 거라 생각해요. 왜냐하면, 김치는 배추로 만들기 때문이죠. 배추는 배춧국, 배추전, 김치, 쌈, 샐러드 등 다양한 음식에 활용되는 만능 식자재입니다. 배추값이 많이 올라서 김치 가격이 많이 오른 거 아시나요? 최근에는 배추 중에서도 곰보처럼 울퉁불퉁한 곰보배추가 떠오르고 있습니다. 배추에 대한 여러분들의 궁금증을 모두 풀어드릴게요! 배추 정보 배추는 고추, 무, 마늘과 더불어 한국 4대 채소입니다. 영어로는 'chinese cabbage'라고 불리며 엽경채류에 속해요. 봄배추, 고랭지 배추, 가을배추, 겨울배추 등 사계절 동안 전국적으로 재배되고 있습니다. 제철은 11~12월이고 고려 시대에 전파되어 재배된 것으로 ..

겨울철 대표적인 음식 중 하나가 바로 과메기입니다. 과메기는 채소에 미역, 김치, 김. 마늘 등과 싸서 먹는 별미 중에 별미죠. 비린맛을 싫어하시는 분들도 많이 계신데 저도 어렸을 때는 싫어했지만 우연히 다시 먹게 되었는데 정말 맛있더라고요. 오늘은 과메기의 효능과 맛있게 먹는 꿀팁을 알려드릴게요. 과메기 정보 과메기는 청어나 꽁치를 얼리고 녹이는 과정을 15일, 보름가량 반복하면서 바람에 건조해 일정 수분량에 도달하면 완성되는 겨울철 대표 별미입니다. 과메기의 제철은 11월~1월 추운 겨울이며 경상북도 및 동해안에서 유명하고 포항의 대표 특산품이죠. 과메기는 원래 청어를 사용했다가 1960년대에 청어 개체수가 감소함에 따라 꽁치로 과메기를 만들기 시작했습니다. 최근에는 청어 재배가 원활히 이루어짐에 따..

겨울철에는 날씨가 추워서 몸도 굳고 운동하러 나가기 여간 힘든 게 아니라 면역력도 떨어지고 너무 힘들죠. 몸 보양을 위해서 보양식을 많이 찾으시는 데 그중에서도 '조개의 황제'라고 불리는 전복에 대해서 소개해드릴게요. 전복은 고급 어패류로 다양한 효능과 다양한 요리에 사용되고 있습니다. 일반 가정집에서는 까다로운 손질법과 제법 높은 가격으로 흔히 볼 수 있는 식재료는 아닌 것 같아요. 오늘은 '전복 몸에만 좋지'만 하지 마시고 자세한 효능과 손질법 알려드릴 테니 지인들에게 알려주시면 좋을 것 같아요! 전복이란? 전복은 우리나라의 대표 보양식 중 하나이며 상어지느러미, 해삼, 전복은 '바다의 삼보'라고 불립니다. 전복은 전 세계적으로 1백여 종이 있으며 우리나라에는 오분자기, 참전복, 둥근 전복, 말전복,..

뽀빠이를 아시나요? 소싯적에 팩 게임에서 뽀빠이 게임을 해본 적이 있는데 시금치 아이템을 먹으면 근육맨이 되었습니다. 어른들도 시금치를 먹어야 근육이 생긴다면서 시금치를 많이 먹으라고 했던 기억이 있는데요. 나물은 싫어했는데 저희 어머니께서 해주신 시금치 무침은 기름 맛이 강해서 저는 좋아했었습니다. 오늘은 시금치의 효능, 보관법에 대해서 알아볼 텐데요. 여러분들도 천천히 읽으시면 시금치 박사가 되실 수 있어요! 시금치 정보 시금치(spinach)는 중앙아시아에서 재배되기 시작하여 오늘날까지 오랜시간 재배되고 있습니다. 시금치는 사계절 내내 잘 자라는 채소입니다. 주요 생산지는 남양주, 이천, 포천, 포항, 고성, 남해, 순천, 신안 등이 있습니다. 시금치는 동양종과 서양종이 있는데 동양종은 내한성(추위..

안녕하세요! 약재로도 많이 사용되는 당귀 들어보셨나요? 당귀는 여성들에게 특히 좋다고 알려져 있습니다. 출산 후 회복이나 혈액순환에 좋아서 여성질환에도 효과가 좋습니다. 한의약에서는 당귀차를 많이 추천해주는 것을 볼 수 있는데 그만큼 당귀의 효능이 좋다고 입증이 된 것 같습니다. 당귀차는 사실 차 중에서 비주류에 속하는 차이지만 여러분들도 제 글을 보시고 '당귀차가 괜찮은 것 같다' 하시면 드셔 보는 것도 좋을 것 같습니다. 당귀차 정보 당귀는 미나리과에 속한 여러해살이풀로 향이 강한 약용 식물입니다. 산에서 주로 채취하다가 최근에는 직접 재배를 하는 경우가 늘었습니다. 당귀는 꽃이 피기 전에 재배해야 약재로 사용할 수 있다고 합니다. 당귀는 봄에 파종한 후 보통 가을에 수확합니다. 당귀는 세계적으로 1..

안녕하세요! 추운 겨울에 핫팩을 주머니에 넣고 다니시는 분들이 정말 많습니다. 몸이 차신 분들이나 추위를 많이 타시는 분들은 체온 관리를 하지 않으면 감기도 쉽게 걸리고 코도 막히면서 고생하는 편입니다. 따뜻한 물이나 차를 수시로 마시면서 건강 관리에 힘쓰시면 좋겠습니다. 오늘 소개해드릴 차는 쑥차입니다. 쑥의 향은 정말 일품입니다. 최근에는 쑥의 향에 중독되어서 자주 마시고 있습니다. 쑥차는 효능 또한 좋기 때문에 여러분들에게 소개해드립니다. 쑥차 정보 쑥차는 쑥의 잎을 우려내어 만든 차입니다. 쑥은 1m 크기로 자라는 국화과의 여러해살이풀입니다. 쑥은 흔히 6월 경부터 줄기를 채취해서 열흘 정도 서늘하고 그늘 진 곳에서 잘 말린 잎을 사용하여 만듭니다. 쑥의 학명은 'Artemisia princeps..

안녕하세요! 겨울철에는 따뜻한 차를 마시며 여유를 갖는 것도 겨울을 잘 보내기 위한 삶의 일부 중 하나이죠? 저는 매일 아침 일어나면 주전자에서 물부터 끓이기 시작합니다. 오늘은 어떤 차를 마실지 고민하는 것도 제 삶의 일부가 되어버렸습니다. 최근에는 목이 칼칼하고 코가 살짝 막히는 느낌이 들어 생각나는 차 한잔이 있었으니, 바로 도라지차입니다. 도라지 도라지 백도라지 심심산천에 백도라지~ 불현듯 초등학교 때 배웠던 도라지 타령이 생각납니다. 오늘은 바로 도라지차의 효능과 전반적인 정보에 대해 알려드릴 테니 여러분들에게도 좋은 정보이니 글을 천천히 읽어주세요! #도라지차 정보 도라지는 초롱꽃과에 속하며 길경, 질경이라고도 합니다. 도라지는 산이나 들에서 30~120cm까지 자랍니다. 원산지는 아시아 전역..

안녕하세요! 국내 연예인을 비롯해 글로벌 연예인이 자기 관리에 철저하다는 것은 이미 알고 계신 사실입니다. 그런데 그런 연예인들이 즐겨 먹는 식품이 구기자라면 믿으실까요? 구기자는 '붉은 다이아몬드'라고 불릴 정도로 그 가치가 증명되어 있습니다. 그 가치가 알고 싶으시다면 글을 천천히 읽어주세요! 구기자차 정보 구기자나무에 열리는 열매가 구기자입니다. 구기자나무는 최대 4m까지 자라며 8월 늦여름에 열매를 맺습니다. 구구자는 아시아 전역에 분포되어 있으며 간식으로 먹기도 하고 약재로도 사용되고 있습니다. 인삼, 구기자, 하수오는 3대 명약으로 알려져 있으며 구기자는 과거 중국의 진시황이 불로장생을 위하여 자주 먹었다고 합니다. 구기자차는 구기자에 물을 붓고 달여서 기호에 따라 꿀이나 설탕을 첨가하여 마시..

안녕하세요! 여러분들 성인이시라면 살면서 술 한잔 정도는 다 드셔보셨죠? 요즘 얼마 동안은 소화도 잘 안되고 피로감과 무력감에 사로잡혀 있습니다. 제가 편의점에서 가끔 사서 마시는 헛개차가 마침 집에 있었습니다. 헛개차의 효능이 궁금해서 찾아보았는데 여러분들께 도움이 되는 정보들이라 알려드리겠습니다. 천천히 읽어보세요! 헛개차 정보 헛개차 또는 헛개수는 헛개나무의 열매나 잎으로 만든 차입니다. 헛개나무는 갈매나무과에 속하며 주로 아시아 전역에서 20m까지 자란다고 합니다. 헛개나무는 10월 초부터 열매를 맺기 시작하는데 생김새와 달리 달콤한 맛을 자랑합니다. 헛개나무 열매는 3년 정도를 주기로 재배가 되어서 열매는 구하기 힘들다고 합니다. 헛개나무는 영어로는 'oriental raisin tree'로 건..

안녕하세요! 오늘은 국민 식재료 마늘에 대해서 포스팅하겠습니다. 마늘은 정말 어느 음식에 빠지지 않고 들어가 재료입니다. 음식의 감칠맛을 더해주고 잡내제거와 효능도 너무 좋은 마늘입니다. 개인적으로 삼겹살 먹을 때 마늘을 구워먹으면 저의 최애 음식입니다. 각설하고, 마늘의 효능과 전반적인 설명을 해드리겠습니다. 시작합니다! #마늘 정보 마늘(garlic)은 백합과 식물로써 한국, 일본, 중국 등 중앙아시아가 원산지입니다. 마늘은 '일해백리'라고 강한 냄새를 빼면 백가지의 이로움을 갖고있다는 뜻입니다. 마늘은 미국 타임즈가 세계 10대 건강 푸드로 선정했습니다. 마늘의 제철은 3~5월 이른 봄철입니다. #마늘 영양 성분 (100g)나트륨 : 5.0mg 단백질 : 9.2g 당질 : 24.2g 베타카로틴 : ..