만나서 반가워요! 오늘은 키위에 대해 알려드리겠습니다. 키위는 정말 새콤달콤하니 정말 맛있습니다. 저는 2등분 한다음에 베스킨라빈스 스푼으로 파먹었기를 좋아했습니다. 이번 포스팅에는 여러분들이 궁금해하시는 키위의 효능과 보관법, 칼로리 등 다양하게 소개합니다. "키위 효능 및 보관법" #키위 정보 키위는 20세기 초 중국에서 뉴질랜드로 수출하며 개량을 계속하여 오늘날의 키위가 탄생했습니다. 우리나라는 제주도나 전라남도 순천, 보성 등에서 활발하게 재배하고 있습니다. 키위는 키위새(양다래)와 비슷하여 이름이 붙여졌습니다. 키위는 수확후에 점점 당이 올라갑니다. 제철은 8~11월이며 5월까지 국내산이 유통되고 다른 시기는 주로 수입산이 유통됩니다.품종에는 헤이워드, 골드키위, 레드키위, 한라골드, 그린키위 ..

안녕하세요! 오늘은 대파에 대해 알려드리겠습니다. 저는 계란에 대파를 넣어서 먹는 것을 정말 좋아합니다. 어렸을 때는 파를 싫어했는데 점차 좋아지게 되더라구요. 이번 포스팅에는 여러분들이 궁금해하시는 대파의 효능과 보관법, 손질법 등 다양하게 알려드리겠습니다. "대파 효능 및 보관법" #대파 정보 대파란는 한국 대표의 향신 채소입니다. 우리나라에는 통일신라에 중국으로부터 유입되었을 거라고 추정됩니다. '한식중에 대파가 들어가지 않는 요리는 없다'라고 할정도로 대파는 국민 식재료라고 불립니다. 대파는 전국적으로 재배되고 있으며 종류도 다양합니다.대파는 특유의 매운맛과 단맛이 공존하며 잡내를 잡아내주며 감칠맛을 더하는 데 으뜸입니다. 대파는 영어로 'green onion, spring onion' 이라고 합..

안녕하세요! 포도는 8월부터 여름이 제철인 과일입니다. 포도는 살짝 깨물어 껍질에서 과육을 쪽 뽑아내는 맛이 아주 일품입니다. 저 같은 경우에는 씨앗까지 먹는 편인데 친구는 껍질 째로 먹더라구요. 국민 과일 포도! 오늘은 포도의 효능에 대해서 알아보겠습니다 포도란? 포도는 소관목인 포도나무의 열매입니다. 포도 알갱이는 껍질에 싸여있고 씨는 1~4개 정도 들어 있습니다. 포도는 3,000여 종에서 80종 정도가 주로 소비된다고 합니다. 포도는 고대 이집트 시대부터 오랜 역사를 자랑합니다. 포도에는 철분, 칼륨, 무기질, 비타민, 유기산 등이 풍부해서 과일의 여왕으로 불립니다.포도 효능· 효능1) 면역력 강화포도에는 안토시아닌, 레스베라테롤 성분이 풍부합니다. 안토시아닌은 항산화 작용으로 활성산소를 제거해서..

안녕하세요! 오늘은 블루베리(blue berry)에 대해서 소개하겠습니다. 블루베리는 정말 많이 접하시는 식품입니다. 저의 경우에는 블루베리를 잼으로 가장 많이 접한 것 같습니다. 이외에도 블루베리즙 또는 음식으로 종종 먹었습니다. 블루베리 바로 알아보러 출발합시다! 블루베리란? 블루베리는 월귤나무의 일종으로 북아메리카 원산이라고 합니다. 북아메리카 인디언들은 치료를 위해 식품으로 많이 사용했다고 합니다. 블루베리는 미국 타임지에서 10대 슈퍼푸드로 선정했습니다. 7~9월이 제철 이며 풍부한 영양소를 지니고 있습니다. 블루베리 효능· 효능1) 면역력 강화블루베리에는 아토시아닌 성분이 풍부합니다. 아토시아닌은 항산화 작용으로 활성산소를 제거해서 암 예방 및 면역 체계를 강화해준다고 합니다. · 효능2) 피..

안녕하세요! 참외에 대해서 알아보려고 합니다. 참외는 대한민국 국민 과일이라고 할 만큼 남녀노소 누구나 좋아하는 과일입니다. 아삭아삭하고 특유의 향과 단맛이 아주 매력있는 과일입니다. 참외란? 참외는 박목 박과의 한해살이 덩굴식물입니다. 아프리카 사하라, 중국, 터키 등이 원산지라고 합니다. 참외는 영어로(Korean melon , Oriental melon)이라고 합니다. 참외는 채소인지 과일인지 분류하기가 애매한데 우리나라는 채소로 분류합니다. 참외는 수박과 더불어 여름이 제철인 시원한 과일입니다.우리나라의 대표적인 참외 재배지는 경북 성주입니다. 우리나라 참외 생산률의 70%가 성주에서 재배한다고 합니다. 참외 효능· 효능1) 암 예방참외에는 베타카로틴 성분이 풍부합니다. 베카타로틴은 대표적인 항산..

안녕하세요! 여러분들 감 좋아하시죠? 저는 감 중에서도 홍시를 정말 좋아합니다. 말랑말랑 하면서 달콤함이 몸에 가득 퍼지는 느낌입니다. 저는 감 하면 열매 부분만 생각했지만 감나무의 잎인 감잎은 차로 사랑받고 있었습니다. 저도 최근에서야 알게되었고 여러분들께도 알려드리면 좋을 것 같아서 자세히 알려드리겠습니다. 감잎이란? 감잎은 감나무의 잎을 따서 잘 건조시킨 것입니다. 감잎차는 동남아시아에서 각광받고 있는 라고 합니다. 비타민C하면 보통 레몬 많이 생각하실 테지만 감잎에는 레몬의 20배 이상의 비타민C를 함유하고 있습니다. 최근에 감잎은 시중에서 많이 판매하고 있기 때문에 쉽게 구매하실 수 있습니다. 효능 · 효능1) 생리통 완화 감잎차의 비타민C 성분은 난소에 영양을 충분히 제공하여 여성들의 생리통과..

안녕하세요! 오늘은 캐모마일차에 대해서 포스팅하겠습니다. 최근에는 코로나 때문에 카페 내부 이용을 못하고 있습니다. 테이크아웃도 위험하긴 하지만 최대한 안전하게 스타벅스에서 크리스마스 신메뉴로 나온 캐모마일 릴렉서를 먹고왔습니다. 장미향과 과일 리치 맛이 은은하게 섞인 음료였는데 맛이 좋았습니다. 캐모마일차도 카페나 가게에서 자주 볼 수 있는 차인데 캐모마일에 대해서 잘 모르는 여러분들을 위해 준비했습니다. 캐모마일이란? 캐모마일(chamomile)은 국화과 허브 종류의 하나입니다. 캐모마일은 '땅에서 자라는 사과'라는 의미를 내포하고 있습니다. 사과와 향이 비슷해서 지어진 이름입니다. 캐모마일은 햇볕을 좋아하고 추위에 강한 식물입니다. 캐모마일은 5,000년 이상의 역사를 자랑하며 원산지는 영국으로 차..

안녕하십니까~! 오늘은 홍차에 대해서 알려리겠습니다. 저는 일상생활 속에서 티타임과 함께 여유를 갖으려고 노력하는 편입니다. 홍차를 자주 마시는 편인데 여러분들도 홍차 좋아하실꺼라 생각합니다. 홍차는 종류가 다양해서 기호에 맞게 즐길 수 있는 TEA입니다. 잎만 물에 우려내어 드시거나 밀크티 좋아하시는 분들은 우유와 함께 마시기도 합니다. 홍차에는 카페인이 없다고 생각하시는 분들이 많은 것 같습니다. 오늘은 홍차의 효능, 종류, 카페인 등에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 홍차란? 홍차는 찻잎을 발효시켜서 물에 우러내어 마시는 차입니다. 홍차는 유럽인이 마시는 차의 색깔이 붉다고 홍차라고 부르며 관용적으로 사용하게 됐습니다. 홍차는 아시아 보다 유럽과 아메리카 즐겨 마시고, 그들이 부르는 차(TEA)는 ..

안녕하세요!! 오늘은 새콤달콤한 딸기를 먹었습니다. 딸기는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 매력적인 과일입니다. 단맛을 좋아하시는 분들은 설탕을 찍어먹기도 합니다. 저도 딸기에 설탕 찍어먹는 것을 굉장히 좋아합니다. 딸기는 껍질도 벗기지 않아도 되서 먹기도 정말 간편한 편입니다. 딸기의 제철이 겨울이라고 생각했는데 의외로 봄이라고 합니다. 딸기 라떼, 딸기 케익, 딸기잼, 탕후루 등 디저트에도 정말 많이 사용되고 있는 딸기입니다. 그럼 딸기의 효능과 보관방법 등 자세히 알려드리겠습니다. 딸기란? 딸기는 25도 이하에서 자라는 여러해살이 열매입니다. 딸기는 17세기경부터 재배됐다고 합니다. 우리나라로 들어온 것은 20세기초로 추정됩니다. 딸기의 제철은 3~5월이지만 겨울에 비교적 자주 먹는다고 생각하는 것은 ..

안녕하세요! 오늘은 식혜를 먹다가 생강이 들어있었습니다. 식혜에 생강을 같이 넣으시는 분들도 있고 그렇지 않은 분들도 있는데 어릴 적엔 생강이 싫었는데 요즈음에는 생강 넣은 식혜가 더 맛있었습니다. 생강 특유의 향과 맛은 음식 전체 풍미를 북돋아주는 것 같습니다. 오늘은 생강에 대해서 자세히 포스팅 하겠습니다. 출발합시다! #생강 정보 생강(ginger)은 세계적으로 사용되는 식재입니다. 동남아시아가 원산지이고 뿌리는 약재로 주로 사용됩니다. 우리나라에서는 충청남도, 경상북도, 전라북도에서 주로 생산하고 있습니다. 8월~11월이 제철이며 알싸하고 맵고 달콤하기 까지한 매력적인 채소입니다. 김치에 같이 넣으면 살균작용과 더불어 맛까지 높여줍니다. 생강은 잡내 제거 뿐만아니라 디저트, 차, 술로 활용되니 활..